(Aka: Hvordan lage relativt lett ostesaus kjapt og enkelt fra bunnen av.)

En porsjon:

300gr skummetmelk
1,5 ss (ca 20gr) hvetemel (bildet er med sammalt hvete, så bruk vanlig)
1/2 ts: salt
1/4 pepper
1/4 ts ingefær
1/2 ts løkpulver
1 ts sennepspulver
1/4 ts MSG
1 ss gjærekstrakt
50g Lett ost (ca. 17% fett)

Do:
Ha alt utenom osten i en shaker og rist.
Hell det i ei gryte og kok opp over middels varme under omrøring.
Straks det koker tar du det av plata og lar det kjølne litt.
Når det nesten har sluttet å ryke rører du inn osten.
NB! Etter at osten er blandet inn vil sausen skille seg viss du koker den opp på ny.

Næringsinnhold: Continue reading →